Linguine s kozím sýrem a cherry rajčaty

Spaghetti, tagliatelle, rigatoni, farfalle, fusilli i linguine - všechny druhy těstovin neodmyslitelně patří k létu. Před pár dny jsme se s mým Vojtou vrátili z Chorvatska, kde jsme se denně cpali grilovanou zeleninou, těstovinami, olivami a různými sýry. Proto mi tento recept léto připomíná nejvíce. Snoubí se v něm snad všechny letní chutě.

Linguine s kozím sýrem a cherry rajčaty
200 g špaget linguine
větší hrst cherry rajčat
hrst černých oliv
tři větší plátky choriza
dvě lžíce čerstvého kozího sýra
čerstvě nasekané bylinky
lžíce olivového oleje

Cherry rajčátka omyjeme, pokapeme olivovým olejem a dáme do trouby nebo na gril opéct. Uvaříme těstoviny linguine podle návodu na obalu. Zcedíme vodu z oliv, bylinky nasekáme najemno a chorizo nakrájíme na menší kousky.

Těstoviny naservírujeme na talíř, posypeme pár kousky choriza, opečenými rajčaty, olivami, kozím sýrem, čerstvými bylinkami a pokapeme olivovým olejem.